餐饮什么叫品类细分？

一、餐饮什么叫品类细分？

1、小吃快餐，品类细分为中式快餐、西式快餐、米粉面馆、麻辣烫、炸鸡炸串、特色小吃、包子粥点。

2、地方菜系，品类细分为西北菜、川湘菜、东北菜、家常菜、干锅香锅、台湾客家菜、私房菜、农家菜、粤菜、新疆菜、江浙菜。

3、面包蛋糕甜品，品类细分为面包蛋糕、甜品。

4、火锅，品类细分为川渝火锅、牛羊肉火锅、老北京火锅、串串香、鱼火锅、羊蝎子、自助火锅、焖锅、潮汕牛肉火锅、打边炉港式火锅、海鲜火锅。

5、烧烤烤肉，品类细分为烤肉、烤串、烤鱼。

6、异域料理，品类细分为西餐、韩式料理、日本料理、东南亚菜。

7、饮品店，品类细分为奶茶果汁、咖啡。

8、自助餐，品类细分为火锅自助、烧烤自助、海鲜自助。

9、鱼鲜海鲜，品类细分为海鲜、小龙虾、大闸蟹。

二、餐饮细分品类哪个最好？

我认为做丸子火锅比较好，冬季来临，吃火锅是人们的首选。水汆丸子是最佳选择，水打馅羊肉丸，利润空间大，不用请厨师，易操作，能节省费用，现汆现卖，鲜嫩可口，在配上几个疏菜，调料以芝麻酱汁为主，香、辣、口味，在配上主食，杂面，烧饼，小水饺即可，省时省力。老少皆宜，天然有益健康。

三、餐饮复购营销方案？

提高餐饮复购的营销方案有很多，以下为您推荐：

用付费会员锁定复购 。推出付费会员，如推出"688元升级VIP会员"的活动，顾客只需花688元，就能得到火锅套餐券4张、鸭肠券8张、生日礼包和会员价等，通过价格差异吸引顾客成为会员或进行储值，顾客一旦付费，就会有"自驱力"，持续在品牌上投入金钱和情感，形成较高的品牌忠诚度，并带来更高频次的复购。

全渠道转化会员 。通过点餐红包、强制认证、勋章宝箱等活动引导食客注册，尤其是随客群体，传统营销无法转化随行客人成为会员，通过手机点餐的营销手段，可以把进店客流的50%以上轻松转化为会员。

会员裂变营销 。推出老带新活动，老客户介绍新客户，老客户可获得积分奖励或折扣优惠等，新客户也可获得相应的优惠，从而促进复购率提升。

四、什么餐饮品类适合做低价团购？

麻辣烫，冒菜，串串类适合做低价团购，首先这类菜品成本低，品种少。低价策略不会损失太大，其次这类菜品做起来比较省事，门槛也比较低.

五、复购率高的产品类目排名？

复购率高的产品有眼镜、软件开发、成人用品、药品医疗、古风汉服服饰等产品。

眼镜：眼镜行业真的可谓是一个十分暴利的行业了，而且眼镜行业本身就是一个冷门产品，现在也没有达到饱和的状态。

软件开发：目前淘宝上比较冷门的一个行业，因为对卖家的技术要求太高，所以有这方面知识的人才是能够获得利润的。

六、串串还有什么细分品类？

主要分冷锅串串和热锅串串，甚至还有钵钵鸡……

七、餐饮复购率多少是正常的？

复购率50%算正常。

正常的复购率是50%，基本上达到这个水平就是符合要求的。

餐饮复购率指消费者对该品牌或者服务的重复消费次数，重复消费率越多，则反应出消费者对品牌的忠诚度就越高，反之则越低。

八、家庭复购率最高的产品？

根据市场调研数据显示，家庭复购率最高的产品之一是日常生活用品，如洗衣液、洗发水、牙膏等。这些产品是家庭日常生活必需品，每个家庭都需要定期购买和使用。由于使用频率高且消耗快，家庭往往会定期购买这些产品，以满足家庭成员的需求。

此外，食品和饮料也是家庭复购率较高的产品，因为它们是家庭日常饮食的重要组成部分，需要定期补充。这些产品的高复购率使得相关行业具有稳定的市场需求和持续的销售机会。

九、餐饮复购率一般为多少？

餐饮复购率一般为60%。

复购率，就是顾客对你产品的忠诚度，也就是说都满意了，愿意长期选择你。所以，影响复购率的三大因素：产品质量、服务质量、体验满意度

特色餐饮的复购率基本在10%以上，如果出现持平，那么门店就会通过营销手段增加新客。

十、什么是复购率？什么是复购率？

“复购率”是“重复购买率”的简称,是根据消费者对店铺某一产品或服务的重复购买次数而计算出来的比率。

复购率是可以反映出消费者对该产品或服务的忠诚度的,复购率越高则忠诚度越高,反之则越低。